【松寿安（しょうじゅあん）黄金三段重】京都先斗町「ふじ田」監修おせち通販
Minato
| 価格 | 21,000円（税込） |
| 送料 | |
| 人数の目安 | 約3～4人前 |
| 品目数 | 51品目 |
| 御重のサイズ | 6.5寸✕3段（縦横 約19.6cm、高さは3段重ねた状態で約18.5cm） |
| 配送 | 冷蔵状態（御節は保冷した状態で常温便・冷蔵便のいずれかで配送） |
京都先斗町「ふじ田」監修おせち「松寿安（しょうじゅあん）」
京都の花街「先斗町」に位置する「ふじ田」は歴史と伝統が息づく高級料亭であり、その御節料理はまさに日本の正月を彩る逸品です。「ふじ田」の御節は、京都ならではの繊細な味わいと美しい盛り付けが特徴で、一品一品に職人の技と心が込められています。
使用される食材はすべて厳選された旬のもの。京野菜や丹波産の黒豆、栗きんとんなど、素材の持つ本来の味を最大限に引き出す調理法で仕上げられています。また、伝統的な京料理に現代のエッセンスを加えることで、飽きのこない新鮮な味わいが楽しめます。
御節「松寿安（しょうじゅあん）」黄金三段重（51品目）の内容
壱の重
1.彩り袱紗焼き3切
2.ちりめん山椒15g
3.赤海老雲丹和え20g
4.ムール貝ガーリックオイル30g
5.ばい貝含め煮3個
6.海老艶煮5尾
7.特大あわび酒蒸し1個
8.高野豆腐含め煮3個
9.若鶏黄味田楽焼き3切
10.抹茶羊羹金箔包み3個
11.数の子美味漬け3本
12.松前漬け25g
13.スモークサーモントラウト3切
14.帆立貝柱若草田楽2本
15.連子鯛黄金和え20g
16.オニオンマリネ30g
17.紫白しぼり2個
弐の重
18.渋皮栗甘露煮1個
19.百合根金団60g
20.鮭松前30g
21.ほうじ茶と小豆のクリームチーズわらび餅添え1個
22.たたき牛蒡3本
23.海老雲丹クリーム焼き2個
24.六角黄金焼き3個
25.穴子西京焼き3個
26.真鯛俵焼き2個
27.万願寺唐辛子甘唐煮25g
28.菜の花東寺巻き2個
29.たこ柔らか煮3切
30.大根奉書煮4切
31.田作り7g
32.小海老蜜煮3尾
33.合鴨スモーク3切
34.金柑蜜煮1個
35.紅白梅かんざし1本
36.梅麩2枚
参の重
37.伊達巻き3切
38.金箔黒豆40g
39.金平糖1個
40.鮭幽庵焼き2切
41.烏賊松前雲丹風味20g
42.湯葉生姜煮30g
43.赤魚からすみ焼き2切
44.真鯛酢〆3切
45.蟹の土佐酢3本
46.いくら醤油漬け8g
47.紅白なます25g
48.蟹とほうれん草の信田巻き3切
49.眞子のうま煮3個
50.梅花人参含め煮1枚
51.手まり餅2個
京都先斗町「ふじ田」
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